CARRARA
特徴
ルビーのような赤に紫が反射したような色味。スペインリオハ地方のオークの新樽で12か月間熟成させているため、はっきりとした個性を備えた味わいを楽しめるエレガントで上質な1本です。少量の微かなバニラの香りと、スペイン樽から香る微かなスパイスの繊細で芳わしい香り、そして軽く煮た果実のような甘みも感じられるフルーティーなワインです。バランスがよくリッチな味わいで程よいタンニンと心地よい爽やかな後味が続きます。
おすすめ
焼いた赤身の肉、牛肉の煮込み、ジビエやトリュフ料理、またリッチなソースのパスタなどと好相性。ワイン好きには食前酒としてもおすすめです。軽い酸味のあるチーズや、堅焼きパンに塩気の強いチーズなどと合わせても楽しめます。
ワイン造り/醸造
鋼鉄の樽の中で20日間発酵とマセラシオンし、その後スペインオークの新樽に漬け込んで味を洗練させます。
- ワイナリー
- コルマノ
- 商品名
- カラーラ
- ワインの種類
- 赤ワイン
- ブドウ品種
- メルロー
- 格付け
- DOC ／ TICINO DOC Merlot Riserva
- 生産年
- 2012 年
- 生産地
- 標高300mのモルビオ・インフェリオーレの選りすぐりのブドウ畑。
- 地質
- 土地は砂利、砂で石灰質
- ぶどうの樹齢
- 25-40 年
- 栽培方式
- グイヨー方式
- 収穫
- 9月中旬
- 収量
- 45 hl/ha
- アルコール度数
- 13 %
- 酸度
- 4.8 g/l
- サイズ
- 750 ml
- 保存方法
- ワインセラー、またはそれに近い 温度差の少ない涼しい場所に格納すること。2018年までは寝かせておくのもおすすめです。
- サーブの適温
- 16-18 ℃
- 入荷数
- 限定18本
- アワード
-
Basler Weinmesse 2015 銀賞受賞
*欧州最大規模のワインの国際見本市 - 価格
- ¥ 11,000 (税別)