CORMANO
特徴
17か月間フレンチオークの新樽で熟成させることによりタンニンと甘みの程よいバランスがとれた柔らかなワインです。このメルローは濃縮された強烈なルビー色で、しっかりとした質感と暖かな香り、とりわけほのかなブラックベリージャムや、低木の繁みのようなワイルドな香りも現れます。複雑なタンニンが素晴らしい成長をもたらす甘く丸みを帯びる味わいと香り、そして色の優美なバランス。そのしっかりとした造りにより、長く持続する味わいを楽しめます。
おすすめ
焼いた赤身の肉、ビーフシチュー、クリーミーなリゾットなど。味わい深いカマンベールチーズや焼いたうずらの卵などとの組み合わせもおすすめです。
ワイン造り/醸造
30日間スチールの中で発酵とマセラシオンをした後、フレンチオークの新樽に17か月間漬け込んで熟成させています。
- ワイナリー
- コルマノ
- 商品名
- コルマノ
- ワインの種類
- 赤ワイン
- ブドウ品種
- メルロー
- 格付け
- DOC ／ TICINO DOC Merlot Riserva
- 生産年
- 2013 年
- 生産地
- 標高300mのモルビオ・インフェリオーレの選りすぐりのブドウ畑。
- 地質
- 土地は砂利、砂で石灰質
- ぶどうの樹齢
- 25-40 年
- 栽培方式
- グイヨー方式
- 収穫
- 9月中旬
- 収量
- 44 hl/ha
- アルコール度数
- 13 %
- 酸度
- 4.95 g/l
- サイズ
- 750 ml
- 保存方法
- ワインセラー、またはそれに近い 温度差の少ない涼しい場所に格納すること。2020年までは寝かせておくのもおすすめです。
- サーブの適温
- 16-18 ℃
- 入荷数
- 限定12本
- アワード
-
Basler Weinmesse 2015 金賞受賞
*欧州最大規模のワインの国際見本市 - 価格
- ¥ 13,200 (税別)