RONCO GRANDE EXTRA BRUT
特徴
白ワイン用に圧搾されたメルロー種から、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）で作られたスプマンテ。鮮やかな麦わら色の黄色、繊細な真珠のような輝く泡を放ち、ハードブレッドのイーストのような香り豊かな辛口が特徴。ミディアムボディで心地よい爽やかさ、味と香りのバランスも良く瑞々しい後味が長く持続します。特別な日の食前酒として。
おすすめ
パルミジャーノなどのチーズに生ハム、グリッシーニといったイタリア料理の定番の前菜と一緒に。レモンのパスタなどの爽やかなクリームパスタや魚介のグリル、フリットなどと合わせるのもおすすめです。
ワイン造り/醸造
2年イースト発酵、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）。
- ワイナリー
- ヴァルサンジャコモ
- 商品名
- ロンコグランデエクストラブリュ
- ワインの種類
- スプマンテ（発泡性）
- ブドウ品種
- メルロー
- 格付け
- Ticino DOC
- 生産年
- 2011 年
- 生産地
- ベドリナーテ
- 地質
- 石が多い花崗岩質
- ぶどうの樹齢
- 10 年
- 栽培方式
- グイヨー方式
- 収穫
- 10月初旬
- 収量
- 最大1 kg/㎡
- アルコール度数
- 12 %
- サイズ
- 750 ml
- 保存方法
- ワインセラー、またはそれに近い温度差の少ない涼しい場所に格納すること。
- サーブの適温
- 8-10 ℃
- 価格
- ¥ 8,800 (税別)